| 设为主页 | 保存桌面 | 手机版 | 二维码

贵州响当当酒业有限公司

酒文化推广,茶文化推广,企业管理咨询服务,企业营销策划,文化艺术交流

联系电话

17198526888
联系方式
  • 联系人:陈湘华
  • 电话:17198526888
  • 邮件:1175982397@qq.com
  • 手机:17198526888
  • 传真:085185764899
新闻分类
  • 暂无分类
站内搜索
 
友情链接
您当前的位置:首页 » 新闻中心 » 喝酱酒 传承酒文化
新闻中心
喝酱酒 传承酒文化
发布时间:2020-07-29        浏览次数:61        返回列表

贵州酒和四川酒有何区别

贵州和四川都是产酒大省,一直以来,都被消费者视为竞争对手,四川白酒的产业已经实现量规模化 、集群化、集约化发展,整体品牌竞争力日益提高。贵州酒自古以来就以品质信赖,深受消费者认可即品质更胜一筹。加快 复苏和提升贵州名酒和贵州名酒群,以品质酒重塑市场竞争领导地位。女孩子到苗寨可以不喝酒吗?答案是当然不行,进了苗家的门,坐在长桌宴上不喝酒怎么可以,稍微打点折扣,这山略低一些,来个两三碗吧。对于逃酒的,苗家姑娘有的是办法,还是乖乖的喝了吧。苗族的确有喝高山流水的习俗,但从来没有强迫硬逼让你喝下去。对于大多数不胜酒力的人来说,每次到饭点都是有点压力的,但是呢也充满量期待。苗族的高山流水

苗族的芦笙吹起来,姑娘歌声唱起来,一曲高山流水,吓破多少人的胆,管你会不会喝,管你要不要喝,你都得必须喝。五碗六碗是起步,十碗八碗刚起兴,据说最多的时候有九十九至碗连成一块的高山流水。酒没喝完,想      吃肉那可不行,揪住耳朵让你吃不着,害的先把碗里的酒喝完,这酒量好的喝个面红耳赤,这酒量差的只能只能路都不会走,话都不会说量。多彩的黔酒文化        贵州 山川秀丽,气候宜人,水质优良,多出佳酿,是我国最重要的酿酒基地之一。素有酒乡之美誉,获省优、国优及国际金奖的贵州白酒有几十种,行销30多个国家国家和地区,深受中外客户的青睐。贵州酒史源远流长,出土文物表明,早在商末周初,贵州便有了酒。贵州各族人民在长期酿酒、用酒的过程中,创造量绚丽多彩的贵州酒文化。  

历史悠久的中国酒文化。酒,是人类的主要饮品之一,中国的酒文化酒文化源远流长,最早可以追述到三千年前的商周时代, 酒文化更是渗透于整个中华文明史,从饮食烹饪、养生保健、文化娱乐、创作等方方面面,在中国人生活中占有重要的位置。与酒文化一样,久远的还有中国的酒桌文化,劝酒、对酒、斗酒,几千年来一直延续至今,在社会发展到今天,有人认为这是一种陋习,应该去除,也有人认为这是中华文明不可分割的一部分.

白酒的香型分类:可以分七类, 有馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其他香型。1993年国家又颁布了兼香型,前四种香型呢,是比较成熟的, 趋于标准化和定型化,除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒。 其香气、口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒,而又有自己的特殊的工艺、风味。

贵州白酒的分类:贵州白酒可以分成两类,首先来看一下酱香型,以茅台为龙头,其他知名品牌有习酒、名将、汉酱、怀酒、金沙回沙酒、珍酒、贵酒还有纯沙酒等等品牌。贵州的浓香型白酒都各具特色,是在香味上有所区别,如平坝窖酒、青酒、安酒、鸭溪窖、小糊涂仙、习酒都是各具特色。

酱香白酒的香味分类:酱香白酒主要体现三种,一是 酱香,二是窖底香,三是醇甜香。而酱香是由芬芳族化合物发出来的一种香味,香气。气相色谱分析表明,酱香白酒所含的芬芳族化合物很丰硕,特别是酚类物质,而这些酚类物质成分主要来源于酿酒原料,如高温制曲,就为芬芳族化合物的形成提供量大量的先驱物质。

酱香白酒的功效:蒸馏时40度以上的高温有效的发挥量有害于人体健康的物质,酱香型白酒酸类物质含量高,有保健肠胃、活血化瘀、软化血管、缓解风湿疼的功效。酱香型白酒含有SOD,可以清楚人体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老、预防肝硬化的作用明显。

酱香白酒的标准 ;标准号是:GB/T2670-2011,一般正规厂出产的优质酱香酒都是按照国家标准生产的,不过不同厂家产的酒的酒质还是有很大的差异,注意挑选和鉴别。酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味呈色物质,需以高粱小麦水味原料传统固态发酵制成,并对检验规则标志包装运输和储存等均有详细规定。

酱香白酒的工艺;酱香白酒要严格遵循纯粮酿造的传统工艺。端午制曲,重阳下沙,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经大师精心勾调后并且长期储存后方才出厂。产于贵州茅台古镇与国酒茅台一道产于7.5平方公里核心酱香白酒产区,该酒以本地优质红糯高粱、小麦淡水为原料,秉承纯粮酿造的传统工艺,生产过程中没有任何添加。

酱香白酒的历史渊源:酱香白酒的起源,鼻祖:枸酱酒。据史料查证,酱香型白酒起源可以追溯至西汉武帝时期,当时俗称枸酱酒。公元前135年,汉武帝刘彻使臣唐蒙出使南越,也就是今日的广州,在宴席上,唐蒙尝到了今日仁怀一带产的酒,赞其为“甘美之”。1915年在美国旧金山举办的巴拿马万国博览会上,茅台选送的产品“一怒振国威”夺得金奖。

客户服务
客服微信二维码

联系电话

17198526888
17198526888
(9:30-17:30)

在线交谈

给我留言