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为什么喝酒选酱香,喝酱香酒的好处有哪些!
发布时间:2020-07-29        浏览次数:54        返回列表

我们都知道,我国白酒的种类众多,按照白酒香型分为七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型,每一种白酒都有自己特殊的工艺、风味特点,接受的人群也因人而异。但是如果仔细观察你会发现,基本上党和国家领导人喝酒都是只喝酱香酒白酒。这是为什么呢?难道酱香型白酒有什么独特的魅力征服了这些领导们?

一:国酒茅台的带动茅台能够无冕而被封为国酒,当然有着其绝对优良的品质原因,但有一点就是茅台酒与遵义会议有着密不可分的关系。当初遵义会议的时候,慰问红军的就是茅台酒,包括当时的毛泽东、周恩来、朱德等共产党领导人,无一不对茅台酒赞赏有加。因此,茅台酒在开国领导人心中留下了很好的印象,故而开国大典的国宴选择了茅台酒作为国宴用酒。故此,人们就默认茅台酒为国酒了,顺带着酱香型(也称茅香型)白酒名声大噪,茅台镇的酱香酒自然而然就成了领导们的不二之选。
       二:酱香型白酒的国家标准酱香型白酒国家标准(GB/T 26760-2011)明确规定:酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。因此可以说只要是货真价实的酱香型白酒就一定是纯粮酿造的绿色健康的白酒,这样的酒好喝不上头、对身体的伤害更小、营养更多。

三:酱香型白酒酿造工艺讲究酱香型白酒,不论是从原料还是工艺来看,都比其他香型的白酒要求更高。优质的酱香酒必须采用本地小红缨子糯高粱和优质的中原小麦酿造,并辅以赤水河之水,原料上更讲究。在制作工艺上,严格遵守“一二九八七”工艺,即一年的生产周期、两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,从投料生产到出厂销售历经至少五年时间。而其它香型的白酒在原料、生产周期和工艺上都没有酱香酒那么复杂,酿出的酒风味也不及酱香酒那般醇厚。所以酱香酒的客观价值相对其它香型的白酒来说还是相对较高一些,而且还具有收藏价值。

四:酱香酒受众的特点还有一个方面就是酱香酒的受众的特点,但凡长期喝酱香型白酒的人都有这样的一个特点,所有几乎都是一样的。那就是喝惯了酱香型白酒再去喝其他的酒都感觉没什么味道,不是说喝不惯,就是觉得没有酱香酒好喝,够内涵。

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